La Carboglace™ ou glace carbonique (également appelée glace sèche) est le nom donné au dioxyde de carbone sous sa forme solide. A pression atmosphérique, la Carboglace™ possède la particularité de se sublimer (passage de l'état solide à l'état gazeux, sans passage à l'état liquide) à la température de -78°C. Lors de sa sublimation, la Carboglace™ restitue des frigories dans un rapport de 150 kcal/kg; ceci signifie que 1 kg de Carboglace™ permet de faire baisser la température d'un volume de 10 l d'eau, d'environ 15°C.
Ceci en fait un produit incomparable, compte tenu de sa praticité (passage de la phase solide directement à la phase gazeuse; absence de phase liquide) et de son rapport frigories restituées/poids élevé. L'ambiance gazeuse froide générée lors de la sublimation, permet notamment, de conserver vos produits à température positive ou négative.
Le CO2 est ininflammable et à forte concentration, peut, en remplaçant l’oxygène, stopper une combustion. Il peut également provoquer sur les êtres vivants des pertes de connaissance légères, qui peuvent aussi être mortelles à fortes concentrations. Au-delà d’une certaine concentration dans l’air il est considéré comme toxique. Le respect des consignes de sécurité est indispensable.
Les utilisations de la Carboglace™ sont nombreuses et se trouvent aussi bien dans l’industrie, les secteurs agro-alimentaire et médical que dans la recherche scientifique. Ces applications utilisent la Carboglace™ sous diverses formes plus ou moins volumineuses, permettant de trouver le bon compromis entre le besoin de souplesse d’utilisation et la longévité de l’effet frigorifique. Cliquez sur l’onglet « Applications » pour plus d’informations.
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